Appelation : VDP Côtes de Gascogne
Terroir : Boulbène
Situation : Sud-Ouest
Encépagement : Chardonnay
Caractéristiques : Arômes typiques du Chardonnay, tels que la noisette et le beurre, s'expriment aussi sans aucune lourdeur. La bouche, souple et ample, laisse apparaître des notes d'amandes grillées, la finale est élégante.
Accompagnement : Foie gras, Fromages à pâte molle, Poissons, Volailles.
Conseils : avec un foie gras poêlé, un poisson, une volaille, ou un fromage à pâte douce (ex. la tomme).