Appelation: AOC GRAVES
Terroir : ce vin est produit sur un sol graveleux
Situation : situé sur la st selve
Encépagement : 50% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot
Vinification : Pressurage pneumatique. Macération d'environ 3 semaines. Macération finale à chaud afin d'extraire un maximum de tanins. Elevage 100% en cuves inox.
Caractéristiques: La robe est grenat profond, le nez fruité et fumé. Souple et ronde, la bouche révèle des arômes de cassis et de framboises. La finale est très enrobée.
Accompagnement: Viande rouge, Viande blanche.
Conseils: Ce vin s'exprimera au mieux sur une lamproie à la Bordelaise.